【納豆の食べ合わせについて】

納豆は、食べ合わせによって栄養の吸収率を上げることができます。

例えば“ネギ”。ここで紹介しているレシピでは、青ネギをふんだんに盛り付けています。

その理由は、納豆のおいしさを引き出してくれるだけでなく、ネギに含まれる硫化アリルが納豆のビタミンB１やビタミンB２の吸収率を高めてくれるからです。

他にも、納豆と相性がいい食材はたくさんあります。

どんな食材があるのでしょうか。